Haber Merkezi – Türkiye Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan’ın NATO Zirvesi vesilesiyle dün akşam Beştepe’de ağırladığı devlet ve hükümet başkanları, Türkiye mutfağının seçkin lezzetleriyle tanışırken, menünün en dikkat çeken yıldızı Bitlis’in dünyaca ünlü Hizan karakovan balı oldu.
Dünya liderlerine Hizan karşılaması
Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen özel yemekte, Anadolu’nun dört bir yanından gelen yöresel tatlar diplomatik birer “lezzet elçisi”ne dönüştü. Liderlere sunulan ziyafetin başlangıcında, Bitlis'in yüksek rakımlı yaylalarından süzülüp gelen, doğallığı ve şifasıyla bilinen Hizan karakovan balı başrolü oynadı. Bu özel bal, Trabzon tereyağı eşliğinde taş fırın pidelerle servis edilerek dünya liderlerine eşsiz bir gurme deneyimi yaşattı.
Menüde Anadolu’nun lezzetleri vardı
Hizan balı ile yapılan başlangıcın ardından akşam yemeği şu özel lezzetlerle devam etti: Ara sıcak olarak, yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçasıyla lezzetlendirilen geleneksel Kayseri mantısı sunuldu.
Ana yemekte ise iki seçenek öne çıktı: Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile hazırlanan deniz levreği veya köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşliğinde ağır ateşte pişmiş dana kaburga. Tatlı olarak Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve ferahlatıcı bergamot eşliğinde servis edilen Sütlü Nuriye ikram edildi.
Medya merkezinde gastronomi şöleni
Zirve kapsamında sadece liderler değil, yerli ve yabancı gazeteciler de Türkiye mutfağının zenginliğiyle buluştu. Basın mensupları için hazırlanan geniş seçkide; Uşak tarhanasından Erzincan çorbasına, Adana kebaptan İspir fasulyesine, Kars gravyerinden İzmir tulumuna kadar onlarca coğrafi işaretli ürün yer aldı. Pastane bölümünde ise baklavadan höşmerime kadar 20’den fazla geleneksel tatlı ikram edildi.
Emine Erdoğan ev sahipliğinde lider eşleri için hazırlanan programda da Türkiye gastronomisi ve el sanatları ön plandaydı. İznik çinileri ve Türk nakışlarıyla bezeli özel bir atmosferde gerçekleşen öğle yemeğinde, Türkiye mutfağının en seçkin örnekleri tanıtıldı.
Hizan balının damga vurduğu bu özel davet, hem diplomatik ilişkilere hem de Türkiye’nin yerel değerlerinin dünya vitrinine çıkmasına vesile oldu.
