Özellikle balık yağında buluna omega 3 yağları, besinler içinde belki de en önemlisidir desek yanlış olmaz. Çünkü hem ruh sağlığımız hem de beden sağlığımız için omega 3 yağ asidi olmazsa olmaz.
Omega 3’ün en kanıtlanmış en önemli 10 faydasını hemen sıralayalım:
- 1-Damarları açık tutmak
- 2-Kanı inceltmek, seyreltmek
- 3-Kalp ritim bozukluğunu engellemek
- 4-Trigliserid seviyelerini azaltmak
- 5-Beyin hücrelerini koruyup hafızayı güçlendirmek
- 6-Görme keskinliğini artırmak
- 7-Depresyonu önlemek
- 8-Kilo verdirmek
- 9-Felç riskini azaltmak
- 10-İyi kolesterolü artırmak
Omega 3 yağlarının kaynağı olan iki maddeyi (EPA ve DHA) vücut kendisi üretemez ve bunu muhakkak dışarıdan almak zorundadır. DHA ve EPA en çok balıkta bulunuyor ve özellikle soğuk sularda yetişen yağlı balıklarda muazzam miktarda yer almaktadır. Su ne kadar soğuk balık ne kadar yağlı ise omega 3 balıkta o kadar çok olur. Norveç somonu gibi kuzey denizinde yetişen balıklarda omega 3’ün daha fazla olmasının esas sebebi budur. Yine aynı nedenle Karadeniz’in yağlı balıklarında Akdeniz’dekilerden daha fazla omega 3 vardır.
Ama şunu bilmenizde fayda var, hemen her balıkta size yetecek kadar omega 3 bulunur. Bu yüzden sırf omega 3 için balık seçmenize gerek yok.
Sağlıklı bir beden için
Omega 3’ten zengin beslenmek bedenimizi güçlendirir ve bunun doğru yolunun omega 3 yağlarından zengin besinleri sık ve bol yemekten geçtiği aşikâr. Peki, ne kadar omega 3? Uzmanların önerisi şöyle: Eğer haftada en az 2 kez balık tüketmiyor veya tüketemiyorsanız omega 3 kapsül takviyelerini eczaneden alıp kullanabilirsiniz. Ancak burada özellikle dikkat etmeniz gereken bir husus var. Her balık yağı kapsülü yeterli miktarda omega 3 içermez! Eğer saf omega 3 (EPA/DHA) kapsülleri değil de daha ucuz olan balık yağı kapsüllerini kullanırsanız başka vitaminler alırsınız ama kazandığınız omega 3 miktarı çok düşük olabilir.
Diyelim ki “balıkyağı” değil saf bir omega 3 ürünü alıyorsunuz. Burada da dikkat etmeniz gereken önemli bir ayrıntı var. Omega 3 yağlarından faydalanma yönündeki beklentiniz kalbinizi korumak (damarları tutmak, kanı inceltmek, ritim bozukluğunu engellemek, trigliserid seviyelerini azaltmak) gibi gerekçelerse o zaman içeriğinde EPA miktarı fazla bir omega 3 desteği seçmeniz lazım.
Balık yağındaki cıvaya dikkat!
Eczaneden aldığınız omega 3’lerin elde edilme yöntemleri çok önemli. Özellikle soğuk denizlerde yaşayan balıklarda ağır metal (cıva gibi) birikimi yaygındır. Ağır metaller en çok yağ dokusunda depolanıyor. Bu nedenle balık yağının (ve ondan elde edilen omega 3 yağının) güvenliğinden emin olmanız lazım. Satıcı firmanın etikette bunlara dair güvence ibarelerine muhakkak dikkat edin.
Keyifli ve sağlıklı bir hafta geçirmeniz dileğiyle
