Dersim (Rûdaw) – Dersim’de ilkbaharda zengin floraya sahip yüksek kesimlerdeki yayla ve dağlara bırakılan kovanlar için bal sağım sezonu başladı.
Bu yıl iklim krizi, don, kuraklık gibi doğa olaylarına rağmen üreticiler bal veriminin geçen yıla oranla daha iyi olduğunu söyledi.
Dersim'de 2000 rakımın üstünde bulunan yaylarda bal sağım çalışmaları sürüyor. Arıcılar, bal hasadında körük dumanı eşliğinde toplanan peteklerin önce sırlarını alıyor. Daha sonra petek sağım makinesine konulan bal, burada süzüldükten sonra kavanozlara dolduruluyor.
"Bu yıl emeğimizin karşılığını alacağız"
80 bin kovan ve 750 bal üreticisinin bulunduğu Dersim'de 2024 yılına göre daha iyi bir sezon geçirdiklerini ifade eden Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Kazım Doğan, "Geçen yıl ve önceki yıllara göre arı üreticiler bu yıldan daha memnun. Bu yıl bal yeterli derecede var, her petekten 10 ile 15 kiloya yakın bal çıkıyor. 700'den fazla bal üreticisi var ve bunlar bu işten geçimlerini sağlıyor. Bu insanların da sorunları var. Yol yok, su yok, elektrik yok. Yeterince hijyenik koşullar yok. Bu eksiklikler de tamamlanırsa üreticiler daha iyi bal üreteceklerdir" dedi.
"Dersim florası güçlü olduğu için buralara geliyoruz"
Her yılın belli dönemlerinde florası iyi olduğu için Mersin'den Dersim'e arılarını getiren Devrim Şimşek ise, "Mersin Mut'da arıcılık yapıyorum. Mayıs sonunda gezici arıcılık yaptığımız için Dersim bölgesine geliyoruz. Çünkü buranın florası güçlü ve balı kaliteli oluyor. Bizim ürünlerimizi alan tüketiciler de buranın balını beğeniyor. O yüzden üç yıldan beri buraya geliyoruz. Şu an sağım yapıyoruz, sabahları petekleri alıyoruz. Çadırın içi sıcak oluyor zorlayıcı ama bir senenin karşılığının gördüğümüz için keyif alıyoruz" diye konuştu.
Dersim'in coğrafi işaretli Munzur Balı, geçtiğimiz aylarda "İksor" markasıyla Londra'da düzenlenen uluslararası bal ödülleri yarışmasında kalite kategorisinde altın madalyaya layık görülmüştü.
Dersim Arı Yetiştiricileri Birliği yaptığı açıklamada 1 kilo balın fiyatını 800 TL olarak belirledi.
