15 Photos
Fotoğraf galerisi
KÜRDİSTAN
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da yöreye özgü, kışın vazgeçilmez lezzetleri arasından yer alan orciğin (cevizli sucuk) yapımı için kazanlar kaynamaya başladı.
Çeşit çeşit üzümün yetiştiği kentte üzüm suyundan hazırlanan şıranın Harput bölgesinde bulunan beyaz toprakla mayalandırılarak kazanda kaynatılması, ardından süzülen şıranın başka bir kazana aktarılarak, bir miktar şıra ve un karışımından elde edilen ve livinç adı verilen karışımın eklenmesiyle hazırlanan bulamaca ipi dizilmiş ceviz içlerinin batırılması ve güneşte kurutulmasıyla üretilen orcik için uzun çaba gerekiyor.
Foto: AA
16-10-2022 2
16-10-2022 3
16-10-2022 4
16-10-2022 5
16-10-2022 6
16-10-2022 7
16-10-2022 8
16-10-2022 9
16-10-2022 11
16-10-2022 12
16-10-2022 13
16-10-2022 14
16-10-2022 15
16-10-2022 16
16-10-2022 17
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı
Elazığ'da 'orcik' mesaisi başladı