Van (Rûdaw) - Van'da yüksek kesimlerde yetişen bitkilerin karışımıyla yapılan otlu peynir yörenin en önemli ekonomik kaynaklarından bir olmayı sürdürüyor. Ancak aynı zamanda Van’daki pazarlarda önemli bir yer tutan peynir üretici ve satıcıları zor zamanlar geçiriyor.

Bu yıl kuraklıktan dolayı hayvancılık zarar gördü.

Bölgeye açılan üç sınır kapısı pandemi nedeniyle uzun zamandır kapalıydı.

Peynir pazarında bir ay önce açılan sınır kapılarının da etkisi henüz görülmüş değil.  Pazarda durgunluk hakim.

Koku ve lezzet açısından diğer peynirlerden farklı olan, koyun sütü, özel mayası ile yaylalardan toplanan ve şifalı olduğu bilinen "yabani nane, kekik, sirmo (yabani sarımsak), mendo, helis, siyabo" gibi otların kullanılmasıyla hazırlanan otlu peynir, Van'a özgü bir lezzet olarak kayıt altına alınmış durumda.