Mardin'de Bulgur Festivali düzenlendi

Haber Merkezi - Mardin Artuklu Üniversitesinde 1. Uluslararası Bulgur Festivali gerçekleştirildi.

Festivalin jüri heyeti İran, Lübnan, Ürdün, Tunus ve Singapur gibi çeşitli ülkelerden akademisyen ve aşçılardan oluştu.

Dünyanın çeşitli ülkelerinden birçok aşçı, bulgur konusundaki hünerlerinin sergiledi. Bizi şaşırtabilir ama bulgurlu suşi bile yapıldı.

Artuklu Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Bölümü Başkanı Doç. Dr. Gülseren Özaltaş, “Turizm sektöründe bölgesel ürünleri kullanıp bu ürünleri tanıtmayı amaçlıyoruz. Gençlerimizin özel bir yeri olan bulguru tanıyıp sektörde yerel yemekler yapabilmelerini istedik” dedi.

46 farklı ülkede yemek festivallerine katılan Lübnanlı aşçı, Mardin’in özel yemekleri, tarih ve mimarisiyle bölgenin özel bir kenti olduğunu söyledi.

Lübnanlı aşçı Ali Traboulsi ise, “Bu festivale katıldığım için çok mutluyum. Burada çok şey öğrendim” şeklinde konuştu.

Mardin 1. Uluslararası Bulgur Festivali 4-5 Kasım 2022 tarihlerinde düzenleniyor. Festival kapsamında çeşitli ülkelerden birçok aşçı ülkelerinin yemeklerini sergiliyor.

Festival kapsamında çeşitli seminerler de düzenleniyor.

Mardin Ovası buğdayıyla meşhur. Bulgur, Mardinlilerin sofrasında hemen hemen her gün yer alan bir gıda. Mardin’in şehriyeli bulguru ise Mardinliler arasında ayrı bir yere sahip.

• Paylaş
• Share on Facebook
• Share on Twitter
• Share on Whatsapp
• Share on Telegram
• Share on Viber
• Share on Messenger